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美食的世界地圖

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副標題 : atlas mondial des cuisines et gastronomies

作者 : Fumey, Gilles,Etcheverria, Olivier.,林惠敏

分類 : Library

關鍵字 : Cooking>Food habits>Library

關於美食的故事，你知道多少？ 本書從食物來源及烹飪方式談起，主題涵蓋文化及食材兩方面，範圍則擴及全球。從飲食習俗、進食習慣、餐具、菜餚形式、味覺、調味品、巧克力、主食穀物、蔬果、各種肉類、海鮮、乳製品、酒精及非酒精性飲料、流通世界飲食到展望未來飲食情況。
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美食的世界地圖

ACNO LIBWSC337979
索書號 538.71 5584
複本總數 1
館藏位置 Chinese Collection
借閱分類 Book
ISBN 9789570840421
出版商 聯經
出版年份 2012.
版本 初版.
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Library
購買日期 2013-05-16
價格 0
面(頁)數 88p.
插圖及稽核細節 col. ill.
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ACNO LIBWSC337979
索書號 538.71 5584
館藏位置 Chinese Collection
借閱分類 Book
ISBN 9789570840421
出版商 聯經
出版年份 2012.
版本 初版.

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